泰国发布蜂蜜产品标准

　　(1)范围及定义;产品分类(脱水处理的蜂蜜及未加工蜂蜜);

　　(2)质量标准。蜂蜜中不得添加任何其他成分;具有蜂蜜特有的气味及颜色等感官要求;化学指标要求(如未加工蜂蜜：水分含量≤35%，蔗糖含量≤5%，PH值：2.5-4，羟甲基糠醛值≤40mg/kg等);质量验收标准：蜂蜡≤0.5%，无影响蜂蜜外观质量的气泡，无添加剂;蜂蜜中污染物及微生物标准如下表所示;

　　(3)产品包装及标签。产品名称、净重、生产企业或进口商的名称及地址、原产国、生产日期、保质期、存储说明等。

　　项目限量要求

　　铅mg/kg0.1

　　沙门氏菌 /25g不得检出

　　金黄色葡萄球菌CFU/g≤100

　　霉菌及酵母菌CFU/g≤100(未加工蜂蜜)

　　≤10(经过脱水处理的蜂蜜)

　　更多详情参见：https://ratchakitcha.soc.go.th/documents/46790.pdf